(供稿人:李錦菲、周婷;編輯:王曉倩)轉眼之間,實習已過去兩個月了。回頭想想,兩個月的時光一晃即逝,好在收獲頗豐。
當初,由于各種原因選擇留在武漢實習,通過酒店人事經理的初面、部門經理的複試,我們在元月底正式開始了于武漢光明萬麗酒店的實習生活(人力資源部實習生——李錦菲;西餐廳咨客——周婷)。這家酒店是2007年開業的,相比于武漢其他酒店,這家酒店設施設備略顯陳舊,但這并不影響我們的實習體驗。實習真的是一種經曆,隻有親身體驗方可滋味其中。
人力資源部——李錦菲
首先,真的非常慶幸能來到酒店人力資源部實習。我們部門包括我在内共有7名員工:人力資源總監、人力資源經理、人事經理、人事主任、培訓主任、宿舍管理員以及我。雖然人數不多,但是每個人的工作分工都很明确,而我這名實習生主要負責員工檔案管理、更衣櫃管理、健康證管理,有時也協助辦公室的小姐姐招聘面試、辦理入職手續等,可以說是相當的充實。在我眼中看來,人力資源部之于酒店,可以說是政委之于部隊,萬能的支撐。
其間,我還參加了為期兩天的“In The Beginning”入職培訓,對萬豪的文化、品牌、曆史、發展及職業機會都有了在課程知識體系外更為深入的了解,在此基礎上,我的實習工作逐漸步入正軌。剛開始的時候做的都是一些比較沒有技術含量的事,比如分單子,也就是把白聯、黃聯、藍聯分開,白聯留在人事部,黃聯給财務,藍聯繼續分給部門。就此,我一度懷疑工作内容的有用性,但有一次,部門總監告訴我,其實分單子可以學習很多東西,比如了解酒店有哪些部門、它們的英文縮寫是什麼、各部門下又有哪些分部門等等。就這樣,在分了差不多快一個星期的單子後,我也就相應地對整個酒店的總體架構有了更全面的了解。其間,部門的小姐姐Helen還帶着我去各職能崗位打照面,讓我熟記各經理與總監的中英文名及崗位分工,這樣也就能交付于我更多的工作任務。
2018年春節過後,伴随我對部門職能了解的逐步深入,我的工作内容開始變的繁多。年後最重要的一項活動就是Annual Party,即所謂“年會”。年會主要由我們部門組織,從主題的選擇、工作人員的分工、流程的設置、禮品的采購、邀請函的發放等,一系列流程全都由人事部門負責操作完成。那一周的工作量非常大,幾乎每個人都沒有休息過,我也參與其中,一直處于“排練-彩排-年會前期工作”的反複循環中。就我個人而言,雖累,但卻非常享受這種充實的感覺。接下來的4月份還有“journey week”和春遊活動,我已經開始滿滿的期待啦。
除了特殊節事活動,我實習工作的大部分時間是對着電腦處理文件。在這樣的工作中,我不僅可以重新鞏固之前的課程内容,還在很多方面都真正做到了理論聯系實際,同時,也加強了對辦公軟件的熟練使用程度,我認為這對我日後的工作學習都是大有幫助的。伴随着實習生活逐漸進入狀态,我信心滿滿,要好好珍惜接下來的四個月,期待實習期結束變得更好的自己!加油!
餐飲部——周婷
我所實習的酒店西餐廳叫“燃餐廳”,與大多酒店西餐廳不同,我們酒店西餐廳采取的是自助形式。在我們酒店部門職能分工中,我們西餐廳的主要任務是承擔酒店住店客人的早餐和酒店西餐服務,一般除了咖啡和茶之外,其餘的飲料和食物基本是客人自取。所以,針對我的實習工作内容來說,也就意味着少了為客人點菜、上菜等服務内容,而主要在于餐廳預定、用餐進程管理(包括自助餐餐台的及時清潔及餐台物料的及時供給)及對客服務。熟悉工作内容與客人需求重點是努力實習的第一步。
當最初的新鮮感褪去,周而複始的重複工作一度讓我心生倦怠,工作量大、相對技術含量低等消極感受讓我産生了對實習生活的困惑,但我心裡明白,這隻是一個坎,我不可能就此認輸。接着,我找班主任聊了一次,再次正視了身為大學在校生出來實習的目标和任務,道理都懂,貴在堅持與磨練。就這樣,我又咬着牙再次以積極狀态投入了工作,并逐漸找到了生活的平衡。尤其在當看到客人對我的服務露出了滿意的微笑,或者是受到領班、主管或經理的表揚時,我實實在在地感受了自己的成長,那種感覺很棒!
Anyway,這一場實習對我來說就是一場曆練,需要良好的身體素質和心理抗壓能力,才能一步步通關。如今的我,經曆了最初的新鮮感、倦怠期,到現在心裡隻想嘗試與堅持,期待自己實習期結束滿滿的蛻變。
我們的共性感受
在目前的實習過程中,讓我們感悟最多的就是:在職場中,你必須首先端正樂觀積極的狀态,同時學會延遲滿足感。尤其在酒店行業工作,除了最基本的耐心,我們還需要學會用心、專心,以最飽滿的熱情對待客,以最積極的心态去與其他部門相處;其次,英語技能真的很重要。酒店一線部門要對客服務,與外籍客人交流必不可少;而對于二線部門,大部分操作系統也都是英文的(就連Microsoft Office都是英文版),英語技能無時無刻不在發揮着重要支撐力量。
總之,實踐還在繼續,願我們能用實踐充實自己,待到七月花開!