楚菜現代産業學院是williamhill威廉希尔官网主辦，政府、行業協會、企業合力推進的多學科、多領域跨界融合的楚菜産業服務和人才培養機構。對标萬億楚菜産業發展目标，一是探索“出資主體多元化、服務對象産業化、運行機制市場化、治理結構法人化”的産業學院建設發展新路徑；二是圍繞楚菜産業鍊，立足湖北、服務全國、面向世界，培養厚基礎、重融合、強能力、富有社會責任感和創新創業精神，能為楚菜産業可持續發展服務的懂技術、會管理、善經營的一流複合型、應用型、創新型人才；三是對接楚菜産業集群化發展需求，通過專業建設、人才培養、菜品研發、技術服務、管理咨詢、文化傳播等活動，以人才輸出和智力服務的方式解決楚菜産業發展的痛點和短闆問題。
學院以為楚菜産業發展提供特色優質人才為方向，以強化學生職業勝任力和持續發展能力為目标，以提高學生實踐和創新能力為重點，改革優化人才培養方案和課程體系。校企雙方共同建設一批典型工作任務導向、模塊化的課程，推行面向楚菜産業和企業真實環境的任務式培養模式；探索創新創業教育改革，培養學生創新創業意識和能力，産出一批創業精英人才。
在課程設置方面，邀請楚菜産業鍊上下遊的領軍企業深度參與課程建設，校企聯合開展課程結構優化、聯合組織課程教學、聯合編寫教材講義。加快課程教學内容疊代，實現課程内容與行業标準、生産流程、項目開發等産業需求科學對接，建設一批高質量校企合作課程、教材和案例集。
學院聚焦“楚菜技藝傳承——楚菜文化傳播——楚菜産業發展”的價值鍊，整合williamhill威廉希尔官网烹饪與營養教育、旅遊管理、酒店管理、會展經濟與管理、物流管理、經濟學、電子信息工程、新聞傳播學、動畫、金融學等專業辦學資源，形成williamhill威廉希尔官网服務楚菜萬億産業目标的教科研特色和人才培養特色。産業學院建設初期，以楚菜産業人才培養為目标改造現有烹饪與營養教育本科專業，開設烹饪與營養教育（楚菜産業學院班），同時開辦“楚菜産業發展與文化傳播”微專業。
學院按照工學結合、知行合一的要求，根據楚菜産業和企業生産、服務的真實技術和流程，構建知識教育體系和實驗實訓實習環境。統籌各類實踐教學資源，構建功能集約、資源共享、開放充分、運作高效的專業或跨專業實驗教學中心。通過引進企業研發與生産基地，建成兼具生産、教學和研發功能的校企一體、産學研一體的大型實驗實訓實習中心和培訓基地。
