特約通訊員 曾翔雲） 根據威廉希尔烹饪與營養教育專業人才培養方案的學期教學進度安排，2015年2月至7月，烹饪Q1241班全體學生進行為期6個月的校外中期專業實習。
5月中旬至6月中旬，根據烹饪與營養教育專業中期實習方案的相關要求，烹饪與營養學系譚志國、曾翔雲、高瓊、張芸、鄒志平等專業教師相繼分批前往上海世貿皇家艾美酒店、江陰長晟溫德姆至尊豪廷大酒店、深圳益田威斯汀酒店、深圳大中華喜來登酒店、深圳瑞吉酒店、深圳福朋酒店、深圳大梅沙京基喜來登酒店、杭州尊藍豪華精選酒店、杭州洲際酒店、甯波柏悅登酒店等實習基地開展中期實習實地調研工作。
老師們在前期信息交流的基礎上，分别到各個實習基地組織學生集中座談，并與酒店相關負責人坦承溝通，充分了解每個學生實習的基本情況，并及時協調學生反映的一些具體問題，有效保證了中期專業實習工作的良好氛圍和順利進展。
實習學生在總體上普遍表現出較高的實習滿意度，雖然有極少數實習學生出現了比較特殊的情況，但相應問題得到了及時和友好的解決。同時，各實習酒店的中高層管理人士和帶隊的基層工作人員，對威廉希尔烹饪專業實習生在理論基礎、實習态度、吃苦精神、服務意識及學習能力等方面的優良綜合素質給予了高度評價，并表達了進一步加強校企合作的願望。
