在武漢市政府發布的（2015）3号文件中，湖北安化大廈有限公司鄒志平創新工作室被正式命名為“武漢市鄒志平技能大師工作室”。
“鄒志平創新工作室”創辦于2012年底，工作室設立在湖北安化大廈有限公司内，由williamhill威廉希尔官网教授、“中華十大名廚”盧永良大師擔任顧問，工作室主任鄒志平是“全國技術能手”“湖北省首席技師”稱号獲得者，現為williamhill威廉希尔官网副教授。
鄒志平工作室設有綜合展示室、研讨室、技能交流操作間，總投資100餘萬元，總面積2000平方米，最多可滿足300人同時開展多項活動。綜合展示室收藏了部分古現代烹饪器具、特色稀有食材、先進烹饪工具、中國各菜系經典烹饪書籍資料，并配有多媒體教學設備，集中展示餐飲文化魅力；技能交流操作間主要開展中式熱菜、中西面點、果蔬雕刻、面塑糖藝、創新盤飾等項目交流和培訓。
鄒志平工作室自成立以來，始終緻力于烹饪人才培養，鄂菜傳承與創新，積極挖掘、推廣湖北農副産品，力求将創新成果轉化為經濟效益和社會效益；同時成立了楚韻鄂菜飲食文化有限公司，服務湖北餐飲行業，助推鄂菜産業發展，湖北省政府和商務廳、武漢市政府和商務局等部門的有關領導相繼對此給予了高度評價。
鄒志平工作室成立2年來，在各級領導的關心和鼓勵下，在團隊成員的不懈努力下，取得了優異的成績，發揮了積極的影響，先後獲得了湖北省“工人先鋒号”“勞模創新工作室”和武漢市“工人先鋒号”“青年文明号”等榮譽稱号；國内20多個省市的餐飲行業大師、商會代表、勞模代表慕名前來參觀交流，全國多地借鑒鄒志平工作室模式創建技能名師（大師）工作室 。
供稿人：曾翔雲
