（供稿：詹麗；審核：蔣昕）2024年12月5-7日，酒店2321班在全季酒店williamhill威廉希尔官网店開展現場教學活動，教學内容包括酒店收益管理、酒店數字化運營、酒店服務技能實訓、酒店督導實訓等。本次教學活動由華住産研院于銘彙老師與校内教師聯合設計，華住集團華中公司區域經理葉玲女士和張鴿、楊君蘭、呂彥澄、馬蘇瑞等四位店長和校内教師一道聯合授課。
全季酒店williamhill威廉希尔官网店店長張鴿女士，就“門店經營與收益提升”進行現場教學。同學們被分成四個小組，各小組圍繞“門店經營與收益提升”進行讨論後向張鴿店長提出三個以上的相關問題。張鴿店長則結合全季酒店williamhill威廉希尔官网店的實際，對同學們提出的問題（如，如何控房、如何調價、如何控制運營成本、如何帶好團隊等）進行了耐心、細緻的解答。她還勉勵同學們說，各小組提出的問題都很專業，一些問題不僅是門店經營過程中面臨的實際問題，而且具有一定的理論深度，這反映出同學們在學校的理論學習非常紮實。
酒店數字化運營的現場教學，則由呂彥澄、馬蘇瑞兩位店長進行合作教學。呂彥澄店長在9樓會議室輔導各小組進行酒店PMS模拟訓練，馬蘇瑞店長則在全季酒店前廳為各小組進行操作指導。同學們紛紛驚歎于華掌櫃自助操作系統的高效服務和前廳送物機器人的智能水平。
楊君蘭店長為同學們介紹了全季“東方 适度 人文”的品牌理念、發展曆程、産品特色、服務特色等。馬蘇瑞店長在全季酒店客房進行現場教學，示範客房整理的重點環節——鋪床。他不僅講解、示範了鋪床的流程和技巧，而且還告誡同學們說，盡管本科生入職酒店通常不會被分配在客房清潔崗位上，一般不需要做房，但是作為未來的管理者這些基本操作必須學會。學會做房不僅為自身增加了一項專業技能，而且在學習做房的過程中可以了解到酒店基層工作的艱辛，從而更好地建立對基層員工的尊重。
在學習彙報環節，華住集團華中公司區域經理葉玲女士、張鴿店長，專業教師詹麗、許秉翔對各小組的彙報成果進行了點評或提問。葉玲女士、張鴿店長一緻認為，各小組的彙報體現出了同學們作為酒店管理本科生的良好素質，相信大家在未來都會有很好的發展。葉玲女士還結合自身的經曆，介紹了酒店職業經理人的成長周期、晉升路徑。她還羨慕地表示，williamhill威廉希尔官网酒店管理專業的同學們太幸福了，學習條件太好了——既有敬業的專業老師指導，又有便捷的接觸酒店行業一線的機會，而且還有一個無比巨大而廣闊的就業市場、成長空間。她代表華住集團華中公司歡迎同學們加盟。張鴿店長則告誡同學們，要成為一名優秀的管理者，穩紮穩打非常重要。前台接待-門店經理-店助-店長等每一步都不能急，都要穩。“慢即是快”。前期越穩，後期的發展空間可能越大。
同學們表示，通過這次學習，不僅加深了對全季品牌的認識，提升了專業技能，而且使得所學酒店收益管理、酒店數字化運營、酒店督導、酒店服務等方面的理論知識得到了驗證和拓展。此外，對未來的職業規劃、發展方向等也有很好的指導作用。
葉玲女士授課
