（供稿：趙冰 審稿：蔣昕）2025年3月28日，旅遊學院會展經濟與管理專業大二學生在趙冰、邱敏老師的帶領下，前往武漢國際博覽中心參與良之隆·2025第十三屆中國食材電商節的實踐教學活動。作為中國食材供應鍊領域的标杆性展會，本屆展會以“30萬平方米展覽面積、5700餘家參展企業、超40萬人次專業觀衆”的規模再創新高，成為學生結合課堂理論、觀察行業實踐的絕佳平台。
本次實踐教學以“五看”方法論貫穿全程，幫助學生從展覽主題、參展商與展品、觀衆構成、現場服務及場館設施五大維度深入剖析展會運營邏輯，實現專業知識與行業實踐的深度融合。
一、看主題與内容：聚焦中餐食材全産業鍊
展會的核心主題圍繞“中餐食材創新與供應鍊升級”，通過14大主題展區全面呈現水産、肉禽、調味品、面點、鄉村振興食材等全産業鍊生态。學生們觀察到，展會不僅覆蓋傳統食材，還設置了預制菜加工設備、冷鍊物流等配套展區，體現了食材行業從生産到消費端的完整閉環。
二、看參展商與展品：特裝展位與特色産品成亮點
本屆展會特裝展位占比近八成，吸引了包括國聯水産、惠發食品等頭部企業參展。學生通過分析參展商來源（全國覆蓋，東部地區為主）及展品分類（如小龍蝦預制菜、智能加工設備等），理解展會如何通過差異化定位吸引優質企業，并推動行業創新。
三、看觀衆：專業性與國際化特征顯著
展會首日觀衆突破7.2萬人次，學生通過調研發現，觀衆以食材供應商、餐飲連鎖企業采購商為主，且外地觀衆占比超60%。這一數據印證了展會的全國影響力，也為學生理解B2B展會的專業觀衆組織策略提供了實證案例。
四、看服務：細節彰顯主辦方管理水平
現場服務是學生重點觀察的環節。展館内免費存包、掃碼取水等便利服務獲得好評，但部分區域導覽标識不足的問題也被學生記錄為改進建議。此外，主辦方通過高校實習生團隊保障服務秩序，展現了校企合作在會展行業中的重要作用。
五、看場館：武漢國博中心承載超大型展會能力
學生們對展館的臨時設施（如室外展棚）和功能區劃展開調研，并結合展館的交通配套、衛生環境等評估其承載能力，為未來策劃大型展會積累經驗。
此次實踐教學通過“展前調研-現場觀察-課題總結”的完整流程，幫助學生将《會展營銷》《會展場館運營與管理》等課程知識轉化為行業洞察力。學生團隊還形成調研報告，為後續課程提供實證素材。
