（供稿：肖佳卉 審稿：蔣昕）6月5日-8日，首屆全國智能烹饪技術專題研修班在無錫商業職業技術學院成功舉辦。全國餐飲職業教育教學指導委員會副主任委員、中國烹饪協會副會長喬傑，無錫商業職業技術學院副校長朱璋龍出席開班儀式并緻辭。來自全國各地的近80名職業院校骨幹教師和餐飲企業負責人參與研修。
本次研修班曆經一年多精心籌備，是落實教育部數字化改革部署的重要舉措，旨在推動餐飲類專業教學革新，提升師資智能烹饪技術應用與教學實踐能力，助力餐飲業烹饪智能化轉型。研修班邀請了餐飲行指委副主任委員徐橋猛、中國疾病預防控制中心營養與健康所原所長丁鋼強、貴州大學教授鄧力、四川旅遊學院烹饪與食品科學工程學院院長李想、江南未來食品産業研究院院長劉元法、深圳漢食智能科技有限公司總經理賀利鋒等專家，圍繞健康膳食政策、智能烹饪技術前沿探索、餐飲産業生态重構及智能烹饪技術課程體系構建等核心議題展開深入探讨。培訓期間，學員不僅零距離體驗了漢食智能烹饪機器人的操作原理，還深入探訪了江南未來食品産業研究院。通過高強度的學習研讨，學員們對智能烹饪技術有了更深刻的理解和認知。
産業教授王波、副教授譚志國參加了此次研修班，并受邀加入“智能烹饪技術”課程研讨組，本次培訓将進一步提升烹饪專業教師 “數智素養”能力，推動新版人才培養方案相關目标落實。
學員現場合影
現場考查
現場學習
