（通訊員:包海萍）2016年3月26日，威廉希尔邀請了2008級烹饪與營養教育專業優秀畢業生鄭海橋在烹饪實訓中心，就自己在烘焙行業的探索曆程及開辦烘焙工作室的創業經曆與學生展開交流活動。高瓊、張芸及大一大二兩個烹饪班的同學參加了此次交流會。
活動開始，鄭海橋示範制作了工作室的明星産品“草莓乳酪蛋糕”，成功吸引了同學們的注意力。接着鄭海橋講述了自己的學藝曆程及開辦工作室的過程，包括自己的實習、工作經曆以及開辦工作室的前期市場調研、尋找合作夥伴、産品設計、經營管理、客戶定位等一系列細節過程，并針對想開烘焙店的同學給出了寶貴意見。最後，同學們就專業、烘焙技藝、創業等方面的問題與鄭海橋進行了熱烈交流，鄭海橋結合自己的經曆為大家一一解惑。
下午，鄭海橋在白案操作室帶領同學們制作了乳酪蛋糕和酥皮泡芙，耐心地為同學們講解制作要領。在鄭海橋的指導下，同學們成功制作了乳酪蛋糕，獲得了新的泡芙制作配方。
鄭海橋在大學期間就十分熱愛烘焙，畢業後一直從事烘焙工作，工作之餘報班并自學了翻糖、裝飾、美學構圖等，烘焙技藝十分精湛，并于2015年5月在自己的家鄉黃州開辦了“甜心私廚”烘焙工作室，運營狀況良好，在當地小有名氣，正進一步籌劃開辦實體店。此次交流活動為烹饪與營養教育專業的同學們在創業方面提供了很好地示範作用，進一步增強了同學們的創新意識，拓寬了同學們的創業思路。
