(特約供稿人：譚志國)2015年10月16-18日，全國烹饪教育本科院校院長（系主任）聯席會議暨烹饪高等人才培養研讨會在揚州大學召開，威廉希尔譚志國副院長受邀參加了此次會議。
哈爾濱商業大學、揚州大學、濟南大學等來自全國15所開設烹饪與營養教育專業的本科院校代表40餘人參加了本次大會。各學院烹饪專業負責人共同回顧了烹饪高等教育辦學艱辛曆程，分享了烹饪高等教育辦學所取得的豐碩成果，探讨了如何又好又快發展烹饪高等教育、促進烹饪學科和烹饪科學繁榮等重要問題。經過熱烈的研讨，大家厘清了辦學的思路、消除了諸多辦學中的模糊和迷茫，形成了院校聯動機制和辦學共識，激發了大家辦好烹饪高等教育的曆史責任。大會通過了“全國烹饪本科院校院長（系主任）聯席會議宣言”，建立了烹饪本科教育學術委員會，為烹饪專業建設的持續發展奠定了良好基礎。本次會議是20世紀80年代國家教育部設立烹饪高等教育以來，規模最大、出席院校最多的研讨會議。會議期間，與會代表參觀了揚州大學文化長廊，考察了揚州大學烹饪專業實驗室和實習基地，觀摩了學生刀工技藝、雕刻、面點制作展示。會議還通報了《美食研究》（原《揚州大學烹饪學報》）成功入圍全國中文核心期刊的消息，這是烹饪教育方面目前唯一的一本核心期刊雜志，主編王芙蓉介紹了雜志相關情況，并邀請各院校專業老師踴躍投稿。
