（通訊員 曾翔雲） 10月20日，第26屆中國廚師節在陝西省渭南市開幕之際，威廉希尔烹饪與營養學系副教授、中國烹饪大師鄒志平攜大型主題菜品專著《中國蓮藕菜》參會并舉行隆重的首發式。
《中國蓮藕菜》首發式由中國烹饪協會名廚委員會、williamhill威廉希尔官网、湖北科學技術出版社、盧永良大師工作室、鄒志平大師工作室共同舉辦，中國烹饪協會名廚委員會常務副主席賈傳剛主持，中國烹饪協會名廚委員會主席高炳義講話，來自國内各省餐飲界領軍人物，以及來自荷蘭、韓國等海外中餐頂級大師和中餐協會會長等共計300多位嘉賓到場祝賀。
《中國蓮藕菜》是湖北省勞動模範、全國五一勞動獎章獲得者鄒志平大師曆經五年潛心研究，于近日撰寫完成并正式出版。全書由80多道傳統及創新蓮藕菜品組成，春夏秋冬四季分明，炒煨蒸炸技法多樣，傳統與創新并舉，藝術與實用兼容，圖文并茂，爽心悅目。
湖北省人民政府原副省長甘榮坤（現黑龍江省委常委、組織部長）、湖北省人民政府接待辦公室主任管俊等政府部門領導，資深鄂菜大師盧永良、湖北美食評論家曾慶偉等業界知名人士欣然為《中國蓮藕菜》作序，他們看重的不僅是此書的技術性、藝術性和文化性，更在于期待此書的出版發行能夠進一步助推鄂菜産業發展邁上新台階。甘榮坤在序言中指出：“蓮，是植物，是詩畫，是佛道，是曆史，是藥材，是食材，是産業。《中國蓮藕菜》付梓出版，必将對我國蓮藕菜和荊楚美食起到重要的宣傳推廣作用。”
